Información de Alérgenos

En Tostón Bistro nos preocupamos al máximo por la salud y seguridad de nuestros comensales. Toda nuestra cocina se basa en preparaciones con productos frescos, maíz de primera calidad y guisos caseros.

Compromiso con los Alérgenos

De conformidad con el Reglamento Europeo (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, ponemos a tu disposición la información sobre los 14 alérgenos de declaración obligatoria:

1. Gluten: Nuestras arepas se elaboran con harina de maíz y los tostones con plátano verde, sin gluten, salvo el Tostón Bistro (lleva cebolla crujiente). Todas las cachapas contienen gluten, igual que las burgers, los tequeños y varios postres caseros. Si tienes celiaquía o intolerancia severa, indícalo siempre a nuestro personal para extremar el protocolo de contaminación cruzada.
2. Lácteos: Muchos de nuestros platos icónicos contienen quesos frescos (queso de mano, queso blanco llanero, queso Gouda) o salsas con derivados lácteos.
3. Huevos: Presentes en nuestra salsa tártara, salsa rosa y en algunos de nuestros postres caseros (como el Quesillo y la Torta Tres Leches).
4. Frutos de cáscara y Soja: Algunos ingredientes y aderezos especiales pueden contener trazas.

Cada plato de nuestras cartas indica sus alérgenos con estos iconos y su nombre. Consulta la carta del Restaurante o la carta de Arepas Street Food (Vialia).

¿Tienes alguna intolerancia o alergia alimentaria?

Si tienes alguna alergia o restricción dietética específica:

• En el Restaurante: Consulta directamente a nuestro equipo de sala antes de pedir. Disponemos de la ficha técnica completa de cada plato.
• En Pedidos Online (Take Away / Delivery): Añade una nota clara en las observaciones de tu pedido o contáctanos por WhatsApp al 604 07 03 20 para asesorarte personalmente.